Un nuevo estudio de un equipo de varias universidades y agencias nacionales está demostrando cómo la proteína encontrada en las claras de huevo puede usarse para unirse y eliminar los PFAS.

La investigación fue un estudio de dos años realizado por un equipo de la Universidad Estatal de Dakota del Norte, la Universidad Central de Florida, la Universidad Estatal de Iowa y la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. (EPA). Su trabajo encontró que la proteína, ovalbúmina, se une a los PFAS en ambientes acuáticos. Las afinidades de unión dependen en gran medida de la longitud de la cadena de PFAS y la química del grupo cabeza, y se encontró que las altas temperaturas promueven la unión.

Los investigadores indicaron que la ovalbúmina resultó ser más efectiva que el carbono y otros métodos convencionales, y la siguiente etapa del proyecto es desarrollar un producto que pueda tratar el agua contaminada.